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        贵州人喜欢的这些"药",美味又养生!你吃过几种?
        作者:黔沪青年  查看次数:111879  发表于:2016-06-06 13:49:56 

        贵州人吃菜,千奇百怪。有一类植物,可药用,可治病,贵州人却脑洞大开,把它们做成可口美食,药食两用。或许这些美味你早就习以为常,如何想到它们也是治病救人的良方呢?




        阳藿 
        活血调经 镇咳祛痰

        又叫洋荷花,在贵州的吃法多种多样,生吃、炝炒、凉拌、煮汤、酱腌、生泡都可以,当然最绝配的吃法是火烤来和青椒毛辣角一起凉拌。

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        阳藿主要分布于贵州各地山谷阴湿处,也有农家栽种于房前屋后。食用部位为花茎和根茎。

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        阳藿性温,味辛,可活血调经,镇咳祛痰,消肿解毒。

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        灰灰菜 
        清热利湿 降压止痛 

        灰灰菜,是贵州人常用的火锅、凉拌菜材料。用沸水氽一下,放煳辣椒,再加入各种调料直接拌匀就可食用。

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        灰灰菜性味甘平,清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。全草可入药,能止泻痢,止痒,治痢疾腹泻。配合野菊花煎汤外洗,还可治皮肤湿毒及周身发痒。

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        但灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后会引起的急性光毒性炎症反应,因此灰灰菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒。


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